★おいしい
（4人分）
鶏もも肉：大2枚（酒：大さじ1、しょうが汁：小さじ1/2、醤油大さじ1/2に20～30分漬ける）
ピーマン：5個（1.5cm幅の斜め切り）
赤ピーマン：2個（1.5cm幅の斜め切り）
（A）みりん：大さじ2
（A）砂糖：大さじ1/2
（A）醤油：大さじ3
バルサミコ酢：大さじ2
- サラダ油大さじ1でピーマン2種を炒め、しんなりしたら塩をふり取り出す。
- 同じフライパンに油大さじ1/3を足して、鶏もも肉を皮目からこんがりと焼く。裏返して酒大さじ2を加え、ふたをして火を弱め、5～6分蒸し焼き。
- （A）を加えて肉に調味料を絡めるように煮詰め、最後にバルサミコ酢を加えてさっと絡める。
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、ピーマンとともに盛る。