（4人分）

レタス：2枚（1cmにザクザク切る）

ハム薄切り：100g（細かく切る）

卵：4個

ごはん：茶碗山盛り2杯

細ネギ：1/3把（刻んで軽く1カップ分）

1. 材料をボウルの中でよく混ぜて塩コショウ適量
2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、1.を広げて厚さを均一にして両面よく焼き色がつくまで焼く。
3. 器に盛り、紅ショウガを添える。醤油少々かけても可。