厚揚げ：1枚

小松菜：1把（5cmざく切り）

サラダ油：大さじ1

（A）だし汁：2カップ

（A）薄口醬油：大さじ3

（A）醤油：大さじ2

（A）砂糖：大さじ1

（A）みりん：大さじ4

1. 厚揚げは熱湯に1分ほど入れて油抜きしてから8mm幅に切る。
2. サラダ油で小松菜をさっと炒めて厚揚げを加え、煮汁で10分煮る。