（1人分）
ほうれん草：1/2束
生しいたけ：2～3個
醤油：小さじ2
しょうが：適量（すりおろし）
オリーブオイル（ごま油でも）：小さじ1/2
ほうれん草はさっとゆでて水にとり、手早く覚まして水気を絞り、3～4cmの長さに切る。
生しいたけはグリルなどで焼いて細切りにする。
醤油、しょうが、油を混ぜ合わせ、1.と2.にかけてよく混ぜ、味がなじんだら盛る。