★おいしい

（４人分）

牛ひき肉：200g

モロヘイヤ：1把（ざく切り）

玉ねぎ：1個（1cm角）

ジャンボピーマン（赤）：2個（1cm角）（赤ピーマン2個でも）

にんにく：1片（すりおろし）

しょうが：にんにくと同量（すりおろし）

レモン：4切れ（くし切り）

粉チーズ：適量

1. 鍋にサラダ油大さじ1を弱火で熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ってきたら牛ひき肉を強めの中火で炒める。
2. 牛ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマンも投入し炒める。
3. 全体に油が回ったら、モロヘイヤと水3カップ、塩小さじ1、酒大さじ1を加え、5～10分間煮る。
4. レモンを添えてお好みで粉チーズを振る。